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Cocktails2017-11-15T18:17:27+00:00

Les Cocktails de Betty Cook

Betty Cook vous propose de savoureux cocktails pour toutes les occasions privées ou professionnelles : mariage, vin d’honneur, repas d’affaire ou institutionnel, séminaires.

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Les Fêtes

Noël

Cocktail- Brunch avant Noël

  • Vin chaud aux épices aux amandes et raisins secs
  • Les salés :
    Canapés : saumon marinés, concombre saveur crabe, Mousse de canard au Porto, Crostinis au chèvre miel et thym, Crostinis foie gras, roulade saumon fumé.
  • Les sucrés :
    Verrine crumble aux pommes, Scones marmelade d’orange, Cup cake au Spéculos et Pancakes sirop d’érable fait sur place.

Fraîcheur

Cocktail d’amuse-bouches fraîcheur à 17,50 €/pers.

  • Corbeille de crudités et sauce d’accompagnement
  • Verrine de fromage de chèvre frais au coulis de tomates
  • Mini-club sandwich
  • Thon rouge mariné aux graines de sésame
  • Brochettes de tomate cerise et mozzarella
  • Tzaziki de concombre en cuiller
  • Taboulé à la tomates épicées
  • Triangle légumes vapeur
  • Verrines de crumble aux pommes
  • Pavlova aux fruits

cuisine betty cook

Cocktail Suédois à 20 €/10 pièces

  • Service de l’Aquavit (Vodka Suédoise)
  • Canapés au saumon mariné à l’aneth
  • Roulade de pain arctique au jambon cuit fumé à la crème de raifort
  • Canapés crevette œuf de lompe
  • Verrine de betterave aux harengs marinés
  • Canapés anchois Suédois et œuf dur
  • Roulade de saumon fumé à la crème d’aneth
  • Croustade saveur crabe
  • Canapés légumes vapeur
  • Verrine de crumble aux pommes
  •  Succès d’amande crème vanille
  • Boissons : soft et Vin blanc Chardonnay compris

Cocktail avec animation à la carte

Amuse-bouches Printanières betty cook

Entrées apéritives à 12,60 €/pers.

  • Verrine de taboulé à la tomate épicé
  • Verrine saumon avocat
  • Verrine Provençale au fromage de chèvre frais
  • Canapés magret de canard fumé
  • Canapés crevettes oeufs de lompe
  • Roulade de saumon fumé à la crème d’aneth
  • Rillette d’oie à la confiture d’oignons
  • Canapés saumon mariné à l’aneth
  • Bouchées de concombre saveur crabe
  • Brochettes tomates cerise mozzarella au pistou d’herbes
  • Crostinis aux champignons

Animation plancha aux brochettes à 12,50 € /pers.

  • Brochettes de volaille mariné au gingembre
  • Brochettes de boeuf à la coriandre et safran
  • Brochettes d’agneau au thym
  • Brochettes de Gambas marinées
    (les brochettes sont garnis de Tomates cerises, pommes grenailles champignons et courgettes)
  • Accompagnement de légumes sautées.

Animation Wok à 15,00 €/pers.

  • Fricassée de poulet Thaï aux épices et noix de cajou et nouilles sautées et légumes croquants

Plateau de fromages aux pains spéciaux… 4,00 €/pers.

Mignardises sucrées 3,50 € / pers.

  • Verrine de crumble aux pommes
  • Assortiment de macarons
  • Petits fours sucrés

Coktail betty cook traiteur 94

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Les prix sont nets sans TVA. La cuisine est confectionnée avec des produits frais.