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Buffets 2017-11-15T14:16:40+00:00

Les Buffets de Betty Cook, Chef à domicile -Traiteur

Betty Cook vous propose des buffets variés froids ou chauds,  pour  toutes les occasions professionnelles ou privés. Le buffet suédois est une de ses spécialités.

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cuisine betty cook

Buffet froid – 24 € / pers.

  • Assortiment de canapés variés
  • Corbeille de crudités sauce au fromage blanc
  • Petits chaussons de bœuf au curry et chutney de mangue
  • Tomates mozzarella au basilic à l’huile d’olive
  • Salade de crudités au boulgour et poulet grillé Sauce fêta
  • Saumon froid mayonnaise en papillon
  • Assortiment de viandes froides
  • Verrines de crumble aux pommes

Betty Cook -Buffet Traiteur 94

Buffet – 29 €/pers.

  • Amuse-bouches
  • Thon rouge mariné aux graines de sésame
  • Verrine provençale au fromage de chèvre frais
  • Brochettes de tomates cerise mozzarella
  • Samosas aux petits légumes
  • Terrine de saumon à l’aneth
  • Salade de boulgours au poulet grillé, crudités, sauce fêta
  • Assortiment de viandes froides
    (Rumsteck, porc du Cantal, magret de canard)
  • Plateau de fromages
  • Tiramisu aux fruits rouges et son coulis

Cocktail BettyCook traiteur 94

Buffet Suédois – 39.80 €/pers.

  • Assortiment de canapés
  • Saumon mariné à l’aneth, anchois Suédois sur pain noir, roulé de renne à la crème de raifort
  • Assortiment de harengs aux épices, à la moutarde, pommes vapeur
  • Assortiment de poissons fumés
  • Saumon mariné à l’aneth sauce moutarde
  • Roulé soufflé aux anchois et aux oignons rissolés
  • Kalvyslta (Terrine de veau en gelée)
  • Revbenspäl (Travers de porc grillé aux pruneaux et gingembre)
  • Köttbullar (Boulettes de viande épicées) sauce brune aux airelles
  • Tranches de renne fumées crème de raifort
  • Salade de crevettes du Grand Nord aux oeufs durs
  • “Joansson’s Frestelse” Gratin de pommes de terre aux anchois
  • Plateau de fromages
  • Pains spéciaux : Pain arctique Tunnbröd, Rut knäckerbröd, pain noir
  • Dessert : Tarte aux myrtilles
  • Boissons comprises : Aquavit servi dans son bloc de glace , échantillon de bières suédoises.

Betty Cook Traiteur chef de cuisine

Buffet Américain 24,70 €/ pers. avec animation Plancha

  • Apéritif : Chips de maïs crème d’avocat, Bagels au saumon fumé et
  • cream cheese, Bretzel géant et baguels au bacon salade et tomate
  • Sandwich- club oeuf durs et crudités
  • Mini-hamburgers (2 pièces) fait “maison”
  • Salade Coleslaw (carottes-choux blanc râpé mayonnaise)
  • Wrap de poulet Caesar
  • Salade Guacamole (avocat, concombre, tomates et oignons blanc)
  • Barbecue Rib’s sauce aigre-douce (travers de porc caramélisé)
  • Cheese cake au citron et Brownies.

     Grande Paëlla de Valence – 19,80 €/pers.

  • Ses tapas en entrée (feuilletés tomates, tapenade et pesto)
  • Poivron rouge au basilic et croutons, chorizo-olives…

Paella préparée chez vous

PAELLA Betty Cook Traiteur

Buffet – 31.90 € /pers.

  • Assortiment d’amuse-bouches (3 pièces /pers.)
  • Salade de pamplemousse à l ‘avocat
  • Salade de choux blancs aux lardons
  • Chaud-froid de volaille à l’estragon
  • Effeuillé de cabillaud à l’huile d’olive et pommes grenailles
  • Assortiment de viandes froides aux herbes de Provence
  • Saumon mariné à l’aneth sauce moutarde
  • Plateau de fromages
  • Succès d’amande à la crème de framboises

Cocktail Betty Cook Traiteur chef à domicile94

Brunch de mariage à 19 €/pers.

Brunch mariage Betty Cook 94

  • Bagels au saumon fumé et cream cheese en amuse-bouche
  • Cake salé au chorizo comté
  • Tarte salée provençale au fromage de chèvre
  • Oeufs brouillés au bacon en verrine
  • Salade Caesar au poulet
  • Samosas à la crème de champignons et ciboulette
  • Pancakes fait sur place au sirop d’érable
  • Crumble aux pommes à la cannelle en verrine
  • Scones à la confiture marmelade d’orange
  • Cup-cakes citron et cup cakes chocolat
  • Pain baguette
  • Nappage et vaisselle jetable
  • Location de matériel
  • Boisson non comprise
  • Service compris

Buffet Betty Cook Traiteur chef à domicile 94

Les prix sont nets sans TVA. La cuisine est confectionnée avec des produits frais.