Buffets de 19.80 € à 29 €
Buffet froid - 19.80 €
- Assortiment de canapés variés
- Corbeille de crudités sauce au fromage blanc
- Petits chaussons de bœuf au curry et chutney de mangue
- Tomates mozzarella au basilic à l’huile d’olive
- Salade de crudités au boulgour et poulet grillé
Sauce fêta
- Saumon froid mayonnaise en papillon
- Assortiment de viandes froides
- Verrines de crumble aux pommes
Le pain et les boissons ne sont pas compris.
Buffet - 26.40 € /pers.
- Assortiment d’amuse-bouches (3 pièces/pers.)
- Chaussons de bœuf au curry au chutney de mangue.
- Salade de crevettes Mimosa
- Salade de choux blancs aux lardons.
- Assortiment de viandes froides aux herbes de Provence.
- Saumon mariné à l’aneth sauce moutarde
- Plateau de fromages
- Nuage aux pommes confites au gingembre.
Buffet - 29 €/pers.
- Amuse-bouches
- Thon rouge mariné aux graines de sésame
- Verrine Provençale au fromage de chèvre frais
- Brochettes de tomates cerise mozzarella
- Samosas aux petits légumes
- Terrine de saumon à l’aneth
- Salade de boulgours au poulet grillé, crudités,Sauce fêta
- Assortiment de viandes froides
(Rumsteck, porc du Cantal, magret de canard)
- Plateau de fromages
- Tiramisu aux fruits rouges et son coulis
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Buffets de 29,80 € à 39.80 €
Buffet Provençal - 29,80 €
- Feuilletés d'amuse-bouches Provençaux
- Aïoli de légumes (tomates, poivrons, choux-fleurs, carottes, courgettes et fenouil)
- Tourte d'agneau à la menthe fraîche
- Papetons d'aubergines aux linguines
- Salade de torti à la provençale
- Salade de tomates et mozarella
- Quiche provençale au fromage de chèvre
- Effeuillé de cabillaud à l'huile d'olive et aux pommes de terre
- Plateau de fromages
- Nougat de brousse au miel et au coulis de fruits rouges
Grande Paëlla de Valence - 19,80 €
- Ses tapas en entrée
- préparée chez vous
Buffet - 31.90 € /pers.
- Assortiment d’amuse-bouches (3 pièces /pers.)
- Salade de pamplemousse à l ‘avocat
- Salade de choux blancs aux lardons
- Chaud-froid de volaille à l’estragon
- Effeuillé de cabillaud à l’huile d’olive et pommes grenailles
- Assortiment de viandes froides aux herbes de Provence
- Saumon mariné à l’aneth sauce moutarde
- Plateau de fromages.
- Succès d’amande à la crème de framboises
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Spécialités suédoises |
Buffet Suédois – 39.80 €/pers.
- Assortiment de canapés
- Saumon mariné à l'aneth, anchois Suédois sur pain noir, roulé de renne à la crème de raifort
- Assortiment de harengs aux épices, à la moutarde, pommes vapeur
- Assortiment de poissons fumés
- Saumon mariné à l'aneth sauce moutarde
- Roulé soufflé aux anchois et aux oignons rissolés
- Kalvyslta (Terrine de veau en gelée)
- Revbenspäl (Travers de porc grillé aux pruneaux et gingembre)
- Köttbullar (Boulettes de viande épicées) sauce brune aux airelles
- Tranches de renne fumées crème de raifort
- Salade de crevettes du Grand Nord aux oeufs durs
- "Joansson's Frestelse" Gratin de pommes de terre aux anchois
- Plateau de fromages
- Pains spéciaux : Pain arctique Tunnbröd, Rut knäckerbröd,
pain noir
- Dessert : Tarte aux myrtilles
- Boissons comprises : Aquavit servi dans son bloc de glace , échantillon de bières suédoises.
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Assiette Scandinave Complète à 17.90 €
- Saumon mariné à l’aneth, Salade de crevettes
- « mimosa »aux pommes de terre, harengs,
wrap au renne fumé
- Crudités – fromage
- Dessert - Crumble aux pommes crème anglaise
Boisson : vin blanc et soft.
Pain et service |
Buffet Suédois froid - 25.00 €/pers.
- Saumon mariné à l’aneth
- Salade de betterave aux harengs
- Pâté de foie cornichons
- Köttbullar confiture d’airelles
- Assortiment de fromages,
Beurre et pain suédois
- Appelkaka à la cannelle
- Boisson vin blanc et soft,Service
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Cuisine à domicile, traiteur évènement sur Paris et sa région : 75,94, 77,78,91,92,93. BETTY COOK VILLESCRESNES-94. |